معلومة غريبة جدًا عن.. علاقة شم النسيم بالبيض الملوّن!
ما سر إقدام المصريين على تلوين البيض وتناوله مع الأسماك المملحة في شم النسيم؟
شم النسيم عيد مصري قديم احتفل به قدماء المصريين منذ عام 2700 قبل الميلاد، كانوا يتناولون فيه البيض لأنه يرمز إلى خلق الحياة من الجماد، وقد كانوا ينقشون على البيض دعواتهم وأمنياتهم للعام الجديد في زخارف وألوان، ويضعون البيض في سلال من سعف ويعلقونها في شرفات المنازل أو في أغصان الأشجار لتحظى ببركات الإله عند شروقه فيحقق أمنياتهم.
أما الفسيخ أو “السمك المملح” فقد ظهر بين الأطعمة التقليدية في الاحتفال بالعيد في عهد الأسرة الخامسة، مع بدء الاهتمام بتقديس النيل، وقد أظهر المصريون القدماء براعة شديدة في حفظ الأسماك وتجفيفها وصناعة الفسيخ.
