معلومة غريبة جدًّا عن.. البطاطس!
يعتقد البعض بأنّ البطاطس تسهم في زيادة الوزن إنما الحقيقة عكس ذلك، فعندما تحضّر البطاطس بطريقة صحيّة، تعتبر عندئذ خضارا مغذيّة جدا ولها الكثير من الفوائد الصحيّة، لأنها غنيّة بالنشويات المركّبة، المصدر الأساسي للطاقة في الجسم!
كما أن كلّ حبة بطاطس متوسطة الحجم تحتوي على نحو 20 مغ أي ما يؤمن نحو 20% من الكمية التي نحتاجها يوميا! الفيتامين C هو مادة مضادة للتأكسد، وبذلك يسهم في حماية خلايا الجسم من الضرر، كما أنه يكوّن الكولاجين الذي يساعد أنسجة العظام على التماسك مع بعضها، كما أنها غنية بفيتامين B الأساسي لوظائف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
تحتوي أيضا البطاطس على مجموعة منوّعة من مركبات الـphytonutrients التي تعمل كمواد مضادة للتأكسد وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
