مقالات

نصائح حول حافظة الأكل

تستخدم حافظات الأكل بشكل يومي، حيث يتم تخزين الأكل لعدد من الأهداف؛ مثل حفظ بقايا الطعام أو أخذ الطعام للعمل أو الخروج في نزهة أو تعبئة وجبات الطعام سواء للأطفال أو للكبار أو حتى لأغراض تنظيم الثلاجة.

نصائح حول حافظات الأكل

تستخدم حافظات الأكل أو اللانش بوكس بشكل واسع، وتعد أحد الأساسيات في المطابخ، وفيما يلي عدد من النصائح التي يجب مراعاتها عند اختيار حافظات الأكل:

  • الحافظات الآمنة والخالية من مادة الـBPA؛ حيث أنها مادة كيميائية تستخدم في الصناعات البلاستيكية؛ تؤثر على التوازن الهرموني، وعمل الغدد الصماء، كما وترفع احتمالية الإصابة بما يقارب الـ80 مرض، تضم الحافظات الأمنة الأرقام؛ 2، و4، و5، بينما يشير رقم 7 إلى أنه المادة البلاستيكية مكررة التصنيع وتحتوي على مادة BPA.
  • يفضل استخدام حافظات الزجاج والسيراميك في حالات التسخين في المايكرويف لمنع حالة الترشيح الكيميائي.
  • الانتباه إلى عدد الطبقات والقطع، حيث أنها صعبة الوصول والتنظيف، أي من الممكن أن يتراكم العفن فيها.
  • القابلة للإغلاق بإحكام؛ حيث أن الحافظات المحكمة الإغلاق تحتوي على إطار داخلي من السيليكون في الغطاء.
  • استخدام الحافظات الآمنة وغير التالفة والنظيفة.
  • استخدام الحافظات المناسبة لنوعية وطبيعة الأطعمة.
  • القابلة للتسخين في المايكرويف.
  • القابلة للغسل في غسالة الصحون.
  • ذات الشكل والترتيب الملائمين للاستخدامات الخاصة.
  • شراء الحافظات عالية الجودة، ويفضل شراؤها من مصادر موثوقة.
  • اتباع الممارسات الصحية الآمنة، بالإضافة إلى حفظ الطعام في أماكن نظيفة وآمنة.

كما وتوجد معايير قياسية خاصة لمصانع الحافظات؛ تتمثل في استخدام مواد التعبئة والتغليف الآمنة، واستخدام المواد التي لا تتسبب في تلوث أو تلف الأغذية، حيث من الممكن أن تتسبب المواد المستخدمة في عملية التصنيع بتلف الأطعمة، على النحو:

  • انتقال الكائنات الدقيقة الضارة أو الملوثات عبر الحافظات إلى الطعام.
  • ضعف وهشاشة الحافظات قد يؤدي إلى تكسرها ووجود الشظايا في الطعام.
  • تسرب المواد الكيميائية من الحافظات إلى الطعام، حيث تؤثر بعمليات التسرب الكيميائي عدد من الظروف الأخرى:
  • نوع الأطعمة؛ حيث قد لا تتناسب أنواع الأطعمة الحمضية والزيتية مع جميع أنواع الحافظات. 
  • ظروف التخزين التي تتمثل في درجات الحرارة، والرطوبة، والمدة الزمنية للتخزين.
  • الآلية التي سيتم فيها التسخين؛ أي سيتم تسخين الطعام بداخل الحافظة أو تفريغها.
  • مدى نظافة الحافظات المعاد استخدامها.

نصائح حول حافظة الأكل الخاصة بالأطفال

تتمثل حافظات الطعام الخاصة بالأطفال في أكياس وصناديق الغذاء، وفيما يلي عدد من النصائح حول آلية اختيار صناديق الطعام:

  • الخالية من مادة الـBPA، حيث يرتفع معدل الخطر لدى الأطفال.
  • القابلة للإغلاق بإحكام؛ وذلك للمحافظة على الأطعمة الغير مغلفة طازجة، ومنع تلوثها، ومنع الرطوبة والعفن أيضًا من التسرب للطعام.
  • سهلة التنظيف والتجفيف.
  • حجمها وأقسامها ملائمة.
  • قابلة لإعادة الاستخدام.
  • قابلة للغسل في غسالة الأطباق.
  • سهلة التخزين.
  • سهلة الفتح بالنسبة للأطفال.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى