معلومة غريبة جدًّا عن.. الثوم!
يستخدم الكثير من الناس الثوم لكنهم ربما لا يعرفون فوائده بالضبط، وقد تُشجّع هذه المعرفة من لا يستخدمون الثوم إلى إعادة النظر في استبعاده من أطباقهم.
دأب المصريون القدماء والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون على استخدام الثوم كدواء، وفق ما ذكر موقع “ستاندرد ميديا” البريطاني، وتكمن القيمة الطبية للثوم في مركب الكبريت المعروف باسم “الأليسين” الذي يتكوّن عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه، وهو مركب مسؤول أيضا عن رائحة الثوم غير المحببة.
ووفقا إلى ما ذكره بيتر مكلاسكي، مؤسّس مهرجان تورنتو للثوم، فإن الثوم يحتوي على مواد لخفض الدهون، ومنع تخثر الدم، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم، وكبح أمراض السرطان، كما يعمل مضادا للأكسدة والميكروبات.
وتظهر الأبحاث أن الثوم يحارب نزلات البرد ويعزز جهاز المناعة، كما يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، ويقول الأطباء إن إضافة الثوم إلى طعامك بانتظام يحمي من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمعدة.
وتشير الأبحاث أيضا إلى أن خصائص الثوم المضادة للبكتيريا قد تساعد في منع التسمم الغذائي عن طريق قتل البكتيريا.
